¿Cuál de estas hierbas es el orégano? Aprende a reconocerlo

A simple vista, muchas   hierbas aromáticas pueden parecerse, especialmente cuando están frescas. En esta imagen aparecen seis plantas diferentes: albahaca, romero, menta, cilantro, salvia y orégano.

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Hierbas y especias

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La respuesta correcta es el número 6: el orégano.

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1. Albahaca

La albahaca (Ocimum basilicum) tiene hojas generalmente verdes, suaves y relativamente anchas. Su aroma es intenso y ligeramente dulce. Es una    hierba muy utilizada en la cocina, especialmente en salsas, ensaladas y platos de pasta.

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2. Romero

El romero (Salvia rosmarinus) se reconoce fácilmente por sus hojas estrechas y alargadas, parecidas a pequeñas agujas. Tiene un aroma fuerte y se utiliza habitualmente para condimentar carnes, verduras, panes y otros platos.

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3. Menta

La menta pertenece al género Mentha. Sus hojas suelen ser verdes, dentadas y con una textura característica. Su aroma fresco y mentolado hace que sea muy utilizado en infusiones, bebidas, postres y cocina.

4. Cilantro

El cilantro (Coriandrum sativum) tiene hojas verdes y delicadas, con bordes redondeados o divididos. Se utiliza ampliamente como hierba aromática y sus semillas también son una especia conocida.

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5. Salvia

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La salvia común (Salvia officinalis) tiene hojas alargadas, gruesas y cubiertas de pequeños pelos, por lo que suelen presentar una apariencia aterciopelada. Su color puede ser verde grisáceo.

6. Orégano

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El orégano común (Origanum vulgare) tiene hojas pequeñas, ovaladas y generalmente verdes. Sus hojas presentan un aroma intenso y característico, especialmente cuando se frotan o se secan.

Es una de las   hierbas aromáticas más utilizada en la  cocina mediterránea y se emplea, entre otros platos, en pizzas, salsas, carnes,  ensaladas y verduras.

¿Cómo diferenciar el orégano?

Una de las características más útiles es observar el tamaño y la forma de las hojas. En comparación con la albahaca, las hojas del orégano son mucho más pequeñas. También tiene un aroma fuerte y característico cuando se manipula.

Importante: El orégano es principalmente una   hierba culinaria. Aunque se han estudiado diferentes compuestos presentes en las plantas del género Origanum, eso no significa que consumir orégano pueda prevenir o curar enfermedades. Para usos medicinales específicos, es mejor consultar fuentes médicas confiables.

Ahora que conoces las diferencias, ¿habrías elegido el número 6 sin mirar la respuesta?