Receta de cuadrados cremosos de limón

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Introducción

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¡Date un capricho con el equilibrio perfecto entre dulce y ácido con estos Cuadrados Cremosos de Limón ! Con una corteza de mantequilla y un delicioso y cremoso relleno de limón, estas barritas son un capricho refrescante para cualquier ocasión. Fáciles de preparar, pero impresionantes, son un deleite para todos y le dan un toque de alegría a cada bocado.

Por qué te encantará esta receta
  Textura perfecta: una corteza crujiente y mantecosa con un relleno de limón suave y cremoso.
 Sabor intenso y cítrico: el jugo y la ralladura de limón fresco crean un sabor vibrante y cítrico.
 Ingredientes sencillos: hecho con ingredientes básicos de la despensa para un postre fácil de preparar.
 Ideal para cualquier ocasión: ideal para picnics, comidas compartidas o para una merienda dulce.

Incluir

Para la corteza:
1 taza de harina para todo uso

¼ taza de azúcar en polvo

½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos

Para el relleno:
4 huevos grandes

1 taza de azúcar granulada

½ taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 2-3 limones)

1 cucharada de rallada de limón

¼ de taza de harina para todo uso

½ cucharadita de polvo para hornear

Para decorar (opcional):
Azúcar en polvo para espolvorear

Instrucciones:

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Instrucciones

Paso 1: Preparar la corteza
Precaliente el horno a 350°F (175°C).

Cubre un molde para hornear de 8×8 pulgadas con papel pergamino, dejando un borde sobrante para poder retirarlo fácilmente.

En un bol, mezcle 1 taza de harina y azúcar en polvo .

Corte la mantequilla fría con un cortador de masa o con los dedos hasta que quede desmenuzada.

Presione uniformemente en el molde y hornee durante 15 a 20 minutos hasta que esté ligeramente dorado.

Paso 2: Prepara el relleno de limón

En un tazón grande, bata los huevos y el azúcar granulada hasta que quede una mezcla suave.

Incorpore el jugo y la ralladura de limón .

En un recipiente aparte, tamice ¼ de taza de harina y polvo para hornear , luego incorpórelos a la mezcla de limón.

Paso 3: Hornear y enfriar
Vierta el relleno sobre la masa tibia.

Hornee durante 20-25 minutos hasta que esté listo (los bordes deben estar ligeramente dorados).

Dejar enfriar completamente en el molde y luego enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas.

Paso 4: Cortar y servir
Retirar con papel vegetal.

Cortar en cuadritos, limpiando el cuchillo entre cada rebanada para dejar bordes limpios.

¡Espolvorea con azúcar glas (opcional) y disfruta!

Consejos de almacenamiento
Manténgase refrigerado en un recipiente hermético hasta por 4 días .

Congelar (sin glasear) hasta por 1 mes .

Reflexiones finales
Estos Cuadrados Cremosos de Limón son una deliciosa mezcla de acidez y dulzura, con una textura que se derrite en la boca y es simplemente irresistible. Tanto si eres principiante en repostería como si eres un experto, esta receta es infalible y te encantará. Brillantes, cítricos y súper cremosos : ¡son el postre cítrico por excelencia!

¿Te gustaría alguna variación, como agregar un remolino de frambuesa o una corteza de coco?