Pastel de queso con arándanos (sin horno)

Porciones / número de personas: 8 personas

Tiempo de preparación: 180 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Categoría: Postres

Ingredientes para la tarta de queso con arándanos (sin horno)

Ingredientes para la tarta de queso y arándanos sin horno

300 g de leche condensada

80 g de mantequilla

160 g de galletas

200 ml de nata para montar (con alto contenido en grasa)

8 láminas de gelatina

400 g de queso blanco cremoso (p. ej., queso crema)

300 g de arándanos

50 g de azúcar

Preparación de la tarta de queso y arándanos sin horno

Esta tarta de queso y arándanos sin horno es deliciosa. Una de las grandes ventajas de este postre es que no requiere horneado, por lo que puedes disfrutar de un dulce maravilloso sin complicaciones. Es muy sencilla a la vez que sofisticada: ideal para el desayuno, la merienda o para ocasiones especiales.

Para preparar esta deliciosa tarta de queso y arándanos, el primer paso es forrar un molde desmontable con papel de horno.

Derrite la mantequilla en el microondas y mézclala con las galletas trituradas. A continuación, presiona esta mezcla en el fondo del molde y resérvalo en el frigorífico.

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Pon a hidratar 5 láminas de gelatina en agua fría durante 10 minutos. Mientras tanto, bate la leche condensada junto con el queso crema.

Por otro lado, calienta la nata a fuego lento sin dejar que hierva. Una vez caliente, retírala del fuego y añade las láminas de gelatina bien escurridas. Mezcla hasta obtener una textura homogénea, incorpora la mezcla de leche condensada y queso, y vuelve a batir todo el conjunto.

Vierte la mezcla en el molde y refrigérala durante al menos dos horas. Mientras tanto, pon a hidratar las láminas de gelatina restantes en agua fría durante 10 minutos.

Por otro lado, coloca los arándanos y el azúcar en un cazo a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Tritura los arándanos y deja que se enfríen ligeramente. Después, añade la gelatina escurrida, mezcla de nuevo y deja que la preparación se enfríe un poco.

Vierte esta salsa (o compota) sobre la tarta y refrigérala hasta el momento de servir. ¡Deliciosa!