Pastel de Cáscara de Huevo, aprendí esta receta en España y siempre la hago aquí, es deliciosa

 Este pastel de cáscara de huevo es uno de esos que no puedes comer solo una pieza, es esponjoso, húmedo, se derrite en la boca, la mejor parte no es solo eso, la receta no solo es fácil sino también muy rápida, los ingredientes son simples, ¡la mayoría de ellos deberías tenerlos en casa! Este pastel es perfecto para el desayuno, merienda, para recibir esa visita inesperada. A todos les encantará.

Si querías una receta rápida que no te decepcionara, pensaste: Eggshell Cake es maravilloso! Créelo! Cada vez que hago esta receta recuerdo el desayuno en la finca, o en casa de esa tía que vive en la finca en el campo, este pastel con café MMMMM! Es demasiado bueno.

Receta de pastel de cáscara de huevo
¡Esta receta es tan fácil que la llamo el pastel más fácil del mundo, además de ser súper simple y barato, y el más sabroso que he probado en mi vida! Quizás pienses que es una exageración, pero cuando lo hagas, ¡ven aquí y dímelo! Al final de la receta te dejé consejos que marcarán la diferencia en la preparación de cualquier pastel. Desde cómo hacer el pastel esponjoso, cómo hornearlo correctamente, las precauciones para evitar errores y más.

Ingredientes:
100g de mantequilla
100g de azúcar
4 huevos
Dos cucharadas de azúcar de vainilla
Una cucharadita de levadura
150g de harina
4 cucharadas de leche
100 g de hojuelas de almendras
Crema espesa
Crema de vainilla
Método de preparación
Preparación de la masa

Precalentar el horno: Precalentar el horno a 180°C. Prepara un molde engrasándolo con mantequilla y espolvoreándolo con harina de trigo para evitar que el pastel se pegue.
Batir la mantequilla y el azúcar: en un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Esto se puede hacer con una batidora eléctrica o manualmente con un batidor de alambre.
Añade los huevos: añade los huevos, uno a la vez, bien bien despues de cada adicción. Voy a incorporar aire a la masa, lo que dará como resultado un pastel suave, ligero y liso.
Añade el azúcar baunilhado: mezcla las dos cucharadas de azúcar baunilhado con la masa. Este ingrediente tendrá un toque especial y aromático en el pastel.
Agrega los ingredientes secos: tamice la harina y el pulpo al avispón juntos. Añadelos a la mezcla de mantoquilla y huevo, alternando con las cucharadas de leche. Mezcle suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Incorporar las almendras

Añade los copos de almendras: añade los copos de almendras a la masa y mezcla suavemente. Las almendras le darán una textura crujiente al pastel.

Hornear el pastel

Vierta la masa en el molde: Vierta la masa en el molde preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornear: Colocar en un horno precalentado y hornear durante unos 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio.
Preparar la tapa

Crema de vainilla y crema agria: Mientras se hornea el pastel, prepare la crema de vainilla y la crema agria. Puedes utilizar cremas ya preparadas o prepararlas en casa como prefieras.
Finalización

Enfriar el pastel: sacar el pastel del horno y dejarlo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego desmolda el pastel y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.
Aplicar el Frosting: Una vez frío cubrir el bizcocho con la nata de vainilla y luego con la nata espesa. Extiende uniformemente hasta cubrir todo el pastel.
Decorar: Para una presentación aún más bonita, puedes decorar el pastel con más hojuelas de almendras o virutas de chocolate.
Servir

Servir: Cortar el pastel en rodajas y servir. Este pastel es perfecto para acompañar una taza de café o té.
CÓMO CONVERTIR UNA RECETA NORMAL EN UNA RECETA SALUDABLE Y NUTRITIVA?
Convertir una receta normal en una saludable puede parecer un desafío, pero hay algunas sustituciones simples que puedes hacer para que tus recetas sean más saludables y nutritivas.

Una de las primeras cosas que puedes hacer es sustituir la harina blanca por harina integral o harina de avena. Estas harinas tienen más fibra y nutrientes que la harina blanca, lo que significa que son más saludables y aportan más saciedad.

Si la receta requiere leche entera, puedes sustituirla por leche desnatada o leche de almendras. La leche entera tiene más grasas y calorías que la leche descremada, y la leche de almendras es una opción sin lactosa para las personas con intolerancia.

Otra sustitución sencilla es pasar del azúcar a edulcorantes naturales como la miel o el azúcar moreno. Estos edulcorantes son más saludables que el azúcar blanco refinado porque contienen más nutrientes y tienen un índice glucémico más bajo.

Si la receta requiere aceite o mantequilla, puedes sustituirlo por aceite de coco o aceite de oliva. Estos aceites son más saludables y tienen grasas buenas para el organismo.

Para recetas que requieren gluten, puedes utilizar harina de arroz, harina de almendras o harina de garbanzos. Estas harinas son alternativas sin gluten y pueden utilizarse para sustituir la harina de trigo en muchas recetas.

Por último, añadir más verduras y frutas a la receta puede hacerla más saludable y nutritiva. Intente incorporar más verduras a sopas y salteados y agregar fruta fresca a postres o batidos.